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秋といえば、食欲の秋!

 

ピクニックや遠足、イベントなど
外に出かけることが多くなるこの季節には、おにぎりやお弁当を
作る機会も多くなります。

 

手軽においしいのは、おにぎりですが、
いつもの具材とは一味違う、おいしいサンドイッチにも挑戦したいですよね。

 

サンドイッチは、和風の照り焼きチキンなどの具材も合いますが、
今回は、スペイン風のサンドイッチをご紹介していきます。

 

1、生ハムとトマト

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スペインでもよく知られている、朝食にもよく食べられているのがこちらの
生ハムとトマト。

 

通称pan con jamon y tomate。

 

フランスパンに、オリーブオイル、塩、生ハム、すりおろしたトマトの組み合わせ。
初めて食べたときは、シンプルなのにこんなにおいしい!と本当に驚きました。

 

日本では生ハムは少々高くなりますが、生ハムは一枚や二枚で大丈夫です。

また、生ハムがなくても、トマトだけでも大丈夫です。

おつまみとしてもよく食べられている、人気の組み合わせ。

パンはフランスパンで、トーストしてもおいしいですよ!

小さめに切って、バゲッドサンドのようにしてもおしゃれですし、
まずフランスパンを半分にして、それから横からスライスするような形でも
食べやすいです。

 

2、オムレツ

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スペイン風オムレツは、卵、玉ねぎ、ジャガイモ、オリーブオイルがあれば
すぐにできるとっても簡単で、おいしいオムレツです。

 

これにマヨネーズを塗っても味の深みが増しますよ!

 

パンにこれだけ??と驚くかもしれませんが、
意外にパンと卵だけの組み合わせでシンプルでおいしい

 

カロリーには気を付けたいのですが、
ピクニックや遠出の際には、がっつりカロリーを取りたいもの。

 

外で食べるとより一層おいしいものです。

 

是非試してみてくださいね♪

 

 

3、オムレツとかにかま

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次も意外な組み合わせです。

なんと、かにかまを切って、それとマヨネーズを合わせます。

その上にスペイン風オムレツを乗せるだけ。

 

こんなに簡単であまり繊細じゃなさそうな組み合わせですが
これはちゃんとしたメニューにもある
スペイン風サンドイッチだそうです。

 

かにかまは、細かく切ったほうが食べやすい。

 

 

4、オムレツとグリルピーマン

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スペイン風オムレツに、ピーマンをオリーブオイルでグリルしたものを
のせるだけ。シンプルで簡単にできるサンドイッチです。

 

オムレツとピーマンの組み合わせがとっても意外!!

 

オムレツのこってり感と、ピーマンのシャキシャキ感で
くせになる組み合わせです。これにマヨネーズを加えるのもおすすめです。

 

 

5、グリルハーブチキンとチーズとレタス

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もも肉とむね肉、どちらでも大丈夫ですが、
オリーブオイルで焦げ目をつけるように焼き、
最後にハーブや黒コショウ、塩で濃いめに味付けします。

 

焼いて固くなりすぎないように注意が必要です。

 

それに市販のスライスチーズ、レタスをのせます。

 

スペイン風のサンドイッチBocadillo(ボカディージョ)では、
フランスパンをドーンと使って、食べ応え抜群ですが、
食パン、サンドイッチ用のパンでも大丈夫です。

 

スペインでは、このフランスパンのサンドイッチをよく好んで食べます。
個人的には、これだけ固いフランスパンを日ごろから食べていたら、
顎がそうとう強いんだろうな。。。と思ったりもします。

 

6、豚肉とチーズとオリーブオイル

最後は、少し厚めにスライスした豚肉、

スライスチーズ、オリーブオイルのサンドイッチです。

 

スペインでは、日本のような薄くスライスした豚肉が売っていません。

 

そういう料理の専門のお店に行って、詳しく説明すれば別の話ですが、
普通のスーパーや市場では、薄いといっても、ステーキの少し薄いような感じです。

 

人が目の前で豚肉をスライスしてくれるので、やっぱり限度がありますよね。

 

というわけで、少し厚めにスライスされた豚肉を
黒コショウ、塩で味付けをして、その上にチーズをのせます。

 

できれば、とろけるチーズがいいかもしれません。

 

まだアツアツの時にのせるのがいいですね!

オリーブオイルたっぷりで焼きましょう。

 

これもフランスパンと一緒にがおすすめです。

 

普通のパンだと、おそらく、オリーブオイルがパンに染みすぎて
べたっとなるかもしれません。その時は、オリーブオイルの量を加減するのがいいでしょう。

 

 

 

いかがでしたか?
意外な具材で、簡単においしくできるサンドイッチ。
ランチに、休日のピクニックに、運動会に、自宅でのランチに、
レパートリーを増やしてみてくださいね。